La delegada de la Xunta en Uruguay, Elvira Domínguez Alonso, asistió a una de las clases del taller de cocina organizado por la Xunta de Galicia en el que participaron 65 miembros de la colectividad gallega del Centro Pontevedrés y que corrió a cargo de Miguel Antonio Iglesias Armada, chef gallego de Cariño, y que finalizó la pasada semana. 

Elvira Domínguez destacó el trabajo realizado por Miguel Antonio Iglesiasm que fue muy valorado por los propios alumnos y alumnas, "dejó aquí plantada la semilla de otras propuestas como pueden ser futuros concursos de comida". Durante estos días, las y los alumnos aprendieron a realizar platos tradicionales gallegos como la bica o el cocido.